Rezepte

                 

Fleischbällchen mit Joghurt-Schnittlauch Sauce

Für die Bällchen:
1kg Faschiertes
200g Knödelbrot
2 Eier
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2TL Salz
2TL Pfeffer
2TL Thymian

Brösel zum Wenden
Öl zum herausbacken

Für sie Sauce:
250ml Naturjoghurt
Schnittlauch fein geschnitten
Salz

Beilagen:
Salat der Saison


Zubereitung:
Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne anrösten.
In einer Schüssel Faschiertes, Eier, Knödelbrot, fein geschnittenen Knoblauch, Salz, Gewürze
und die angerösteten Zwiebeln gut vermischen.

Öl in einem Topf erhitzen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in den Bröseln wenden.
Die Bällchen schwimmend in Öl herausbacken.
Für die Sauce, Schnittlauch mit Joghurt vermischen und mit Salz abschmecken!